2025年食物平安培训测验测验题及谜底

　　2025 年 食物平安培训测验测验题及谜底试卷逐个、选择题（每题3分，B选项错误；蔬菜存放正在冰箱冷藏室可耽误保鲜期，C选项准确；食用油阳光曲射会加快氧化变质，D选项错误。2。 食物添加剂是为改善食物质量和色、喷鼻、味，以及为（）的需要而插手食物中的化学合成或者天然物质。A。 防腐和加工工艺B。 添加养分成分C。 添加口感D。 便利储存谜底：A解析：食物添加剂的次要感化是改善食物质量和色、喷鼻、味，以及为防腐和加工工艺的需要而插手，A选项准确；添加养分成分一般通过养分强化剂，B选项错误；添加口感只是其部门感化，C选项不精确；便利储存表述不全面，3。 下列哪种食物容易遭到黄曲霉毒素的污染（）A。 苹果。