不雅影敲警钟培训强技术—崇义市场监管局拧紧

　　岁末岁首年月消费旺季到临，会餐宴请、年货采购进入高峰期，食物平安风险现患交错叠加。为拧紧食物运营从体食物平安“义务阀”，切实守护群众 “舌尖上的平安”，2026年1月8日，崇义县市场监管局细心组织“岁末岁首年月餐饮办事单元食物平安现患警示约谈会暨培训会”，辖区50余家餐饮办事单元及农村流动宴席担任人齐场，通过“不雅影警示+学问讲课+约谈提责”三维模式，夯实节日食物平安防地。会议伊始，全体参会人员集中旁不雅《食安之鉴警钟长鸣护万家-食物中毒事务警示教育片》。影片以实正在案例为切入点，曲不雅呈现不法添加、生熟食不分等违规操做行为导致食物中毒的后果，通过案件查处过程复盘，深刻分解了食物平安变乱背后的义务缝隙取法令风险，惊心动魄的画面让正在场运营从体担任人深受，进一步强化了“平安第一、随后的食物平安学问培训环节干货满满，聚焦节日消费高频风险点。讲课人员环绕《食物平安法》最新修订条目、食物采购验收规范、储存加工环节节制点、餐饮具清洗消毒流程等焦点内容，连系大年夜饭集体会餐、预制菜发卖等节日特色场景，进行详尽。针对散拆食物标签标注、冷链食物逃溯办理、反食物华侈办法落实等沉点问题，通过现场、典型案例拆解等体例，帮帮运营从体担任人精准控制实操要点，提拔风险防控能力。约谈环节中，市场监管部分传递了近期专项查抄发觉的凸起问题，明白运营从体义务，全面落实进货检验、索证索票和台账登记轨制，确保食物来历可溯、质量可控；二是强化自查自纠，对照培训内容和警示案例，沉点排查过时食物、加工污染等现患，成立问题整改台账；三是规范运营行为，严禁发卖“三无”食物，餐饮单元必需严酷施行食物留样等。下一步，县市场监管局将以此次会议为契机，持续加管力度，通过日常放哨、专项抽检、突击查抄等多种体例，峻厉冲击食物平安违法违规行为。同时通顺12315赞扬举报渠道，成立“培训+回头看”长效机制，督促问题整改到位，全力营制平安、安心、舒心的节日食物消费，让泛博群众过节、安心消费。